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Communication dans un congrès

Cuisines, cuisiniers et repas à Bologne entre XVIe et XVIIe siècles dans la correspondance de la famille Campeggi

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal-univ-paris3.archives-ouvertes.fr/hal-01711402
Contributeur : Carlo Alberto Girotto <>
Soumis le : samedi 17 février 2018 - 17:50:10
Dernière modification le : jeudi 14 mai 2020 - 18:32:02

Identifiants

  • HAL Id : hal-01711402, version 1

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Citation

Carlo Alberto Girotto. Cuisines, cuisiniers et repas à Bologne entre XVIe et XVIIe siècles dans la correspondance de la famille Campeggi. Colloque international Métiers et alimentation à l’époque moderne (France, Espagne, Italie), Jun 2015, Paris, France. ⟨hal-01711402⟩

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