Cuisines, cuisiniers et repas à Bologne entre XVIe et XVIIe siècles dans la correspondance de la famille Campeggi

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Communication dans un congrès
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Contributeur : Carlo Alberto Girotto <>
Soumis le : samedi 17 février 2018 - 17:50:10
Dernière modification le : lundi 19 février 2018 - 01:16:27

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  • HAL Id : hal-01711402, version 1

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Carlo Alberto Girotto. Cuisines, cuisiniers et repas à Bologne entre XVIe et XVIIe siècles dans la correspondance de la famille Campeggi. Colloque international Métiers et alimentation à l’époque moderne (France, Espagne, Italie), Jun 2015, Paris, France. ⟨hal-01711402⟩

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